怎样延长蒜苔的保存时刻，保持新鲜口感？
想知道“蒜苔怎样保存的时刻更长”吗？特别是在蒜苔的最佳季节——每年的4、5月份，大家都想尽办法多囤一些，以便在冬天享受新鲜的口感。其实，保存蒜苔并不复杂，只要掌握多少小诀窍，就能够让你在寒冷的冬季依然能吃到脆嫩美味的蒜苔。
选对蒜苔是关键
开门见山说，选对蒜苔至关重要。你一定要挑选那些鲜嫩的蒜苔，这样的蒜苔不仅口感好，而且更易于保存。怎样判断蒜苔的新鲜度呢？简单！你只需用手掐一下蒜苔的尾端，如果轻松掰断并且发出清脆的声音，那就是新鲜的蒜苔。而老蒜苔筋多，口感就差了，尽量避免购买哦。
清洗与焯水处理
买回新鲜的蒜苔后，先别急着放冰箱。步骤是这样的：将蒜苔的头尾切掉，放在清水中洗两遍，确保没有杂质。接着，你需要焯水处理。准备一锅水，水开后加入一勺盐，能够保证蒜苔的颜色更加鲜艳。将蒜苔放入水中焯烫，看到颜色变得翠绿就迅速捞出，记得要过凉水哦！这个环节是为了解决保鲜的关键。
彻底晾干别忘记
焯水后，很多人可能会忽视一个很重要的步骤，那就是晾干水分。将焯过水的蒜苔放在通风处，均匀摊开，尽量让其彻底晾干。湿润的环境会导致蒜苔更容易变质，这一步一定不能省。晾干后，准备多少保鲜袋，将蒜苔分装好，扎紧袋口，以防空气进入。
冷冻保存，保持新鲜
最终，将装好的蒜苔放入冰箱冷冻保存。经过这样的处理，等到冬天，你再拿出来煮食，依然能够保留住那种脆嫩的口感，和独特的香味。而且，相比超市里那些反季节的蒜苔，这些自保存的蒜苔口感无疑要好得多，完全能让你的家常菜为其中一个亮！
结束语
往实在了说，“蒜苔怎样保存的时刻更长”并不一个难题，只需按照以上步骤进行处理，你就能够在寒冷的冬季依然享受到新鲜的蒜苔。快来试试这些小技巧吧，让你的餐桌永远保持美味与新鲜！
