铁杆庄稼是什么水果？解密高粱的营养价格与食用方式
在我们的日常饮食中，很多人都会选择米饭作为主食。可是，吃久了总会感觉有些单调。那么，有没有什么好替代的粗粮呢？今天，就为大家介绍一种被称为“铁杆庄稼”的水果——高粱。你知道铁杆庄稼是什么水果吗？继续往下看，了解它的营养价格、食用禁忌以及美味行为吧！
高粱的基本介绍
开门见山说，我们来看看高粱的基本情况。高粱又叫“红粮”，它是我们常见的粗粮其中一个，分为粳型和糯型，并且根据颜色有所不同，有红色和白色两种。红高粱主要用于酿酒，而白高粱则是食用的主要选择。这种粮食不仅营养丰富，而且口感独特，适合做成各种菜肴和点心。
高粱的营养价格
接下来，我们说说高粱的营养。高粱作为一种高能量食材，主要成分是淀粉，和其他谷物相比，高粱的淀粉消化率较低，能让我们保持较长时刻的饱腹感。每100克的高粱能提供大约10.4克的蛋白质，还富含B族维生素，能帮助我们的身体维持正常的新陈代谢。顺带提一嘴，高粱也有很高的抗氧化水平，对改善胆固醇有着显著效果。
难道这不是一种非常适合健壮饮食的粗粮吗？想要减少碳水化合物摄入的朋友们，高粱完全一个不错的选择，尤其是它是无麸质的，适合一些对麸质过敏的人群。
美味又简单的高粱食谱
既然高粱这么好，那我们怎样将它融入日常饮食呢？下面给大家推荐两道简单又美味的高粱食谱。
高粱山楂粥
原料：高粱200克、山楂片15克、葱花少许。
行为：将水烧开后，加入洗净的高粱和山楂片，煮40分钟，最终撒上些葱花即可。
这道粥营养丰富，口感酸甜，非常适合早餐或晚餐享用。
高粱豆沙米糕
原料：高粱600克、红豆沙300克、白砂糖150克。
行为：洗净高粱蒸熟，分成两半铺平，加入豆沙，最终压平切块。
这道米糕甜而不腻，适合作为下午茶或者招待朋友的小点心。
食用高粱需要注意的事项
虽然高粱的营养价格高，但也并不是所有人都适合大量食用。它的膳食纤维含量较高，可能会对某些人群的消化功能产生影响。如果你的肠胃较弱，尽量少吃高粱。同时，幼儿和消化能力较差的人群也需要注意，建议少量为佳。
往实在了说，高粱不仅美味，而且营养丰富，作为“铁杆庄稼”，它在我们的饮食中大有作为。你是不是已经心动了呢？不妨试试，把高粱加入到你的餐桌上，享受这种健壮的粗粮吧！
